Caseificio Cappello

L’azienda

Giuseppe è l’attuale titolare dell’azienda Cappello, tramandata da generazioni sin dai primi anni del ‘900. Affacciata sul golfo di Milazzo, è una vera istituzione in paese, dove si è conquistata la fama di una delle aziende più antiche e rinomate. Casari, ma soprattutto allevatori, la famiglia Cappello aveva affiancato in passato la produzione di formaggi con l’allevamento del tradizionale suino nero dei Nebrodi, Presidio Slow Food. Oggi Giuseppe ha deciso di concentrarsi sulla produzione di formaggi, in particolare nel caseificio dove produce la provola di Basicò, la provola dei Nebrodi e la ricotta fresca vaccina. Un’azienda di piccole dimensioni, interamente gestita da Giuseppe con la collaborazione dei suoi famigliari che mantiene tecniche artigianali e lavora interamente il latte a crudo.

I nostri formaggi

Provola di Basicò fresca (disponibile tutto l’anno) €9,5 /Kg
Provola di Basicò stagionata (disponibile tutto l’anno) €13/Kg
Ricotta fresca (disponibile tutto l’anno) €5/Kg
Ricotta infornata (disponibile tutto l’anno) €8/Kg

Orario per la vendita diretta in azienda

È possibile acquistare i prodotti direttamente in azienda dal lunedì alla domenica, dalle 8 alle 13.