Antonino Merendino

L’azienda agricola e casearia di Antonino Merendino produce da generazioni formaggi di grande qualità. La passione per l’allevamento di Antonino è nata nell’infanzia, quando per ore affiancava e osservava il padre alle prese con il bestiame. Indirizzato dalla famiglia agli studi di farmacia, capì che la sua vera vocazione era quella del casaro, e nel 2007 aprì la sua attività. Per Antonino il benessere animale è fondamentale. Predilige razze autoctone, come le capre argentate dell’Etna e le nere di Sicilia, che insieme alle 550 pecore belicine e pinzirite pascolano allo stato brado su circa 350 ettari di pascolo. Oltre agli ovini e ai caprini, l’azienda conta 25 vacche pezzate rosse. Grazie all’alimentazione accurata, che integra l’erba e il fieno con sole farine di fave e favino di provenienza siciliana, Merendino ottiene un latte di alta qualità, che racchiude tutti i profumi della sua terra, con il quale produce provole più o meno stagionate, ricotte, pecorini pepati e non, mozzarelle e diverse paste filate.

I nostri formaggi

Provola fresca € 8,50/kg
Provola stagionata € 10,50/kg
Ricotta fresca ovina € 6/kg
Ricotta fresca vaccina € 5/kg
Pecorino primo sale € 6,50/kg
Pecorino stagionato € 10,50/kg
Tuma € 5/kg
Mozzarella € 9/kg
Ricotta salata € 7,50/kg

Orario per la vendita diretta in azienda

È consigliabile telefonare in anticipo e concordare una data e un orario.

Luoghi di vendita

È possibile acquistare i prodotti dell’azienda Merendino direttamente in azienda e in alcuni mercati locali, ma è consigliabile prenotare i propri acquisti sul sito: www.antoniomerendino.it
Margherita Conad, Via Gurciullo, 1 Sortino (Sr)
Alimentari Vincenzo Magnano, Via Principi di Piemonte, 20 Sortino (Sr)
A putìa di carusi, Via Buccheri, frazione Pedagagi Carlentini (Sr)
Supermercato Despar, Via Garibaldi, 115 Ferla (Sr)
PF Fisicoro Maria, Via Francesco Bonaiuto 4, Ferla (Sr)

Agriturismo Avola antica

Avola – 96012 Siracusa
Tel./Fax +39 0931 811008
Cell. +39 393 2131854
[email protected]
www.avolaantica.it
L’ agriturismo propone i formaggi dell’azienda Merendino.